OPTIMASI PENJUALAN ROTI BORNEO DENGAN MENERAPKAN PROGRAM LINEAR BERBASIS APLIKASI WEB
Keywords:
Program Linear, optimasi, metode simpleks, produksi roti, borneo bakeryAbstract
Perencanaan produksi dalam sebuah industri sangat penting. Produksi yang optimal didalam industri harus jelas, terstruktur dan matematis. Sebagai salah satu industri bidang makanan dan minuman, toko roti Borneo Bakery memiliki permasalahan dengan produksi. Borneo Bakery belum maksimal menentukan produksi roti yang optimal. Pemilik kesulitan untuk mengelola stok barang yang kurang atau kelebihan stok dan belum tepat menentukan produksi yang akan dilakukan. Selama ini perencanaan produksi dilakukan berdasarkan penjualan dihari sebelumnya. Rata-rata jumlah produksi roti setiap hari pada Borneo Bakery adalah 300 pcs. Perhitungan produksi dengan metode program linear model simpleks dengan mengestimasi produksi 436 pcs, atau produksi meningkat 31,19%. Rata-rata keuntungan yang didapatkan dari produksi sampling adalah Rp 2.550.000 per periode. Dengan menggunakan metode Program Linear model simpleks, keuntungan diperoleh sebesar Rp. 3.845.000, atau keuntungan meningkat sekitar 38,68%. Dengan adanya simulasi dari kombinasi variabel keputusan, fungsi tujuan, dan kendala, produksi dengan metode program linear model simpleks mendapatkan hasil yang lebih baik dan akurat serta lebih maksimal keuntungannya dan masuk dalam range sensitivitas. Hasil penelitian ini, memberikan rekomendasi pada Toko Borneo Bakery agar simulasi untuk optimasi produksi dengan program linear merupakan alternatif yang tepat menentukan tingkat produksi roti dan keuntungan yang maksimal.
References
Nursanti H, Rina I. P Dan Aggus 2015. Optimasi Kapasitas Produksi Untuk Mendapatkan Keuntungan Maksimun Dengan Linear Programming. Jurnal Teknik Industri. Fakultas Teknologi Industri, Institusi Teknolgi Nasional Malang. [internet]. [diakses pada tanggal 16 November 2021]. 14(1). 61-68. Tersedia pada : https://jurnal.uns.ac.id/performa/article/download/11020/9868
Hasni R. A 2016. Optimasi Perencanaan Produksi dengan Menggunakan Metode Linear Programming Pada CV. Aceh Bakery. Jurnal teknik industri Teknik UTU. [internet]. [diakses pada tanggal 16 November 2021]. 1(1). 168-320. Tersedia pada ; http://jurnal.utu.ac.id/joptimalisasi/article/download/168/153
Fikri A. J, Suhilda A, Sukandar R. S. 2017. Optimalisasi keuntungan produksi makanan menggunakan pemrogramman linear melalui metode simpleks. Jurnalpendidikan matematika fakultas ilmukeguruan dan pendidikan. [internet]. [diakses pada tanggal 16 November 2021]. 1(1). 1-16. Tersedia pada : https://bayesian.lppmbinabangsa.id/index.php/home/article/view/1
Lahur. D .A. dan Lamabelawa, MIJ 2018. Optimasi Pencampuran Pakan Pada Budidaya Ikan Lele Berdasarkan Kandungan Gisi dengan metode Linear Programming, Seminar Nasional dan Konferensi SEMMAU 2018, STIKOM Uyelindo Kupang, Kupang, 24 November 2018
Krisnadewi P. N dan Setiawan Y. P. 2018. Optimalisasi prouksi pada usaha kecil kripik terry di desa nyanglan kaja, kecamatan tembuku kabupaten bangle. Jurnal ekonomi dan bisnis universitas udayana, bali, Indonesia. [internet]. [diakses pada tanggal 16 November 2021]. 7(11). 6011-6040. Tersedia pada :https://ojs.unud.ac.id/index.php/Manajemen/article/view/40588/26558
Matheus S.R, Tirsa B.L, dan Rajni 2020. Penerapan metode simpleks untuk menghasilkan keuntungan maksimum pada penjual buah pinang. . [internet]. [diakses pada tanggal 16 November 2021]. 2(1) 75-86. Tersedia pada : https://media.neliti.com/media/publications/288517-penerapan-metode-simpleks-untuk-menghasi-b6969c9e.pdf
Warman A, Fitriani K. L, Rois T. 2021. Penentuan kombinasi produk roti menggunakan metode linear programming model simpleks untuk memaksimalkan. [internet]. [diakses pada tanggal 16 November 2021]. 16(1) 133-144 Tersedia pada : https://jurnal.untirta.ac.id/index.php/JTE/article/download/10170/7191
Fajriya R.N dan agung purwanto. 2021. Aplikasi optimasi produksi kerupuk Ramayana dengan metode simpleks berbasis web. . [internet]. [diakses pada tanggal 16 November 2021]. 9(2) 83-91. Tersedia pada : https://jurnal.stmik-dci.ac.id/index.php/jutekin/article/view/518
Nugroho., 2018. Aplikasi Pemogramman Web Dinamis Dengan PHP dan MySQL. Yogyakarta (ID): Enerbit Gava Media.
Mardiani., 2016.Aplikasi Penggajian Menggunakan Visual Basic, MySQL, dan Data Report. Bandung (ID): P.T Elex Media Komputindo.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Seminar Nasional & Konferensi Ilmiah Sistem Informasi, Informatika & Komunikasi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
